Cette association a été fondée en 2011 par 15 chefs français reconnus internationalement. Le but du Collège Culinaire de France est de promouvoir la qualité de la restauration en France et d'ailleurs, de pérenniser des filières artisanales de qualité.
C’est en 2017 que Maison Goubet a été honorée par Le Collège Culinaire de France et a rejoint la famille des Producteurs Artisans de Qualité.
Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l’industrie agro-alimentaire et de tout corporatisme
Restaurants Producteurs Artisans militants de la Qualité membres passionnés répartis sur l’ensemble des territoires
Sélection et contrôles indépendants réalisés par 220 référents restaurateurs et producteurs artisans en régions et validés obligatoirement à l’unanimité par les chefs fondateurs
Événements et rencontres réservés aux hommes et femmes de métier dont certains ouverts à tous (Marchés Complices, Dîners Complices, etc.)
